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Panqueques de avena y banana

Sigue las instrucciones para estas sanos, livianos y deliciosos panqueques light. Una receta muy saludable para mantenerse en forma y no descuidar la dieta.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Argentina, española
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Raciones: 10 panqueques
Calorías: 160kcal

Equipment

  • 1 bol
  • 1 sartén
  • 1 batidora

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 1 taza avena
  • 2 huevos
  • 1 taza leche descremada
  • 1 cucharada manteca
  • esencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Pelar las 2 bananas y luego aplastarlas sobre un plato hasta que queden hechas una pasta.
  • En un bol, colocar los 2 huevos y agregar la leche, la banana, la avena y esencia de vainilla a gusto.
  • Batir todos los ingredientes. Si tenes licuadora, podes hacerlo directamente allí. Hacerlo durante unos 30 segundos y observar la textura. La idea es que tome una consistencia homogénea y sin grumos.
  • Dejar reposar el bol en la heladera. El tiempo ideal son 2 horas para una correcta integración de los ingredientes, pero si estás con apuro, déjala al menos unos 30 minutos.
  • Poner a calentar una sartén o panquequera. Debe ser de teflón, o algún material antiadherente para que los panqueques no se peguen al fondo. Para facilitar el proceso, derrite una cucharada de manteca antes de vertir la mezcla. Puedes reemplazar la manteca con aceite en aerosol.
  • Llenar un cucharon con la preparación y vertirla en la sartén caliente. Mover la misma hasta que tome una forma redonda.
  • Cocinar a fuego fuerte hasta que se dore. Luego dar vuelta con una espátula.
  • Retirar el panqueque cocido y dejarlo en un plato. Luego repetir la operación con el resto de la mezcla y listo.

Notas

panquequeroNo esperes más y ponte a cocinar esta deliciosa y saludable receta.