Si te estas cuidando y quieres probar un plato rápido, sano y delicioso esta receta de tortilla de acelga es para ti! Ingredientes muy simples que seguro tienes en tu heladera o que puedes conseguir en cualquier tienda cerca de tu casa.
Ingredientes para la receta de tortilla de acelga
Vas a necesitar:
- 1 planta de acelga.
- 4 huevos.
- 3 dientes de ajo .
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación de la tortilla.
- Lavar las acelgas y cortarla en trozos.
- Hervir la acelga en una olla con agua hirviendo. Dejarla unos 11 minutos. Luego ponerla en un escurridor.
- Poner una sartén a fuego medio y echar un chorro de aceite. Una vez que caliente, agregar los dientes de ajo y dejar que se doren.
- Agregar las acelgas escurridas a la sartén. Agregarles sal y moverlas para que no se quemen.
- Una vez que estén cocidas, retirar la sartén del fuego. En otro bol, colocar los 4 huevos y condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego batir los huevos para que yema y claras se integren con la sal y pimienta.
- Separar y retirar los ajos cocidos y dorados que quedaron en la sartén junto con la espinaca. (Aunque si te gusta el ajo puedes dejarlos, no hay ningún problema!).
- Luego agregar la acelga a los huevos batidos y mezclar todos los ingredientes. Paso siguiente, colocamos la mezcla en una sartén con aceite caliente y dejamos que se cocine de un lado.
- Una vez que está cocido de un lado, con ayuda de una tapa de olla o un plato, damos vuelta la tortilla y dejamos que se cocine del otro lado.
- Luego de unos minutos, la tortilla está lista. Retiramos de la sartén y servimos en un plato.
Puedes ver el video paso a paso. Es muy simple!
Información nutricional
Valores para 100 gramos.
Calorías: 210
Grasas: 7 gr.
Carbohidratos: 8 gr.
Proteínas: 4 gr.
Sugerencias de acompañamiento:
La tortilla de acelga es un plato muy delicioso y va muy bien con muchas comidas. Te recomiendo agregarle queso en hebras antes de sacarlo de la sartén para que se gratine bien. También puedes agregarle semillas de chia o nueces picadas en trozos muy pequeños.
Puedes comerlo junto a una pechuga de pollo, o un filet de merluza y tendrás una comida exquisita.
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Receta de Tortilla de Acelga
Si te estas cuidando y quieres probar un plato rápido, sano y delicioso esta receta de tortilla de acelga es para ti! Ingredientes muy simples que seguro tienes en tu heladera o que puedes conseguir en cualquier tienda cerca de tu casa.
Tipo: Almuerzo, Cena
Cocina: Argentina, Saludable, Fitness
Palabras claves: tortilla de acelga receta facil, como hacer una tortilla de acelga facil
Rendimiento de la receta: 1 tortilla
Calorías: 210
Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado: 15M
Tiempo total: 30M
Video de receta: https://www.youtube.com/watch?v=aJ9t_bQAtSc
Descripción del vídeo de receta: Video paso a paso con todas las instrucciones para poder hacer este plato rico saludable en pocos minutos.
Ingredientes de la receta:
- 1 planta de acelga.
- 4 huevos.
- 3 dientes de ajo .
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Instrucciones de la receta: Lavar las acelgas y cortarla en trozos. Hervir la acelga en una olla con agua hirviendo. Dejarla unos 11 minutos. Luego ponerla en un escurridor. Poner una sartén a fuego medio y echar un chorro de aceite. Una vez que caliente, agregar los dientes de ajo y dejar que se doren. Agregar las acelgas escurridas a la sartén. Agregarles sal y moverlas para que no se quemen. Una vez que estén cocidas, retirar la sartén del fuego. En otro bol, colocar los 4 huevos y condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego batir los huevos para que yema y claras se integren con la sal y pimienta. Separar y retirar los ajos cocidos y dorados que quedaron en la sartén junto con la espinaca. (Aunque si te gusta el ajo puedes dejarlos, no hay ningún problema!). Luego agregar la acelga a los huevos batidos y mezclar todos los ingredientes. Paso siguiente, colocamos la mezcla en una sartén con aceite caliente y dejamos que se cocine de un lado. Una vez que está cocido de un lado, con ayuda de una tapa de olla o un plato, damos vuelta la tortilla y dejamos que se cocine del otro lado. Luego de unos minutos, la tortilla está lista. Retiramos de la sartén y servimos en un plato.
4.6