Receta de Torre de Panqueques Primavera, un verdadero manjar!

Riquisimos panqueques primavera

Te presentamos esta deliciosa receta muy cocinada en épocas de fiestas navideñas y de año nuevo. Pero es tan rica que dan ganas de comerla más seguido! Acá te enseñamos cómo.

Ingredientes para los panqueques primavera.

Vas a necesitar:

  • Dos huevos.
  • 100 gramos de harina 000.
  • 1 taza de leche (250 cc).
  • 50 gramos de manteca derretida.
  • Sal.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Ingredientes para el relleno.

  • 100 gramos de jamón.
  • 100 gramos de queso en fetas.
  • 1 tomate.
  • 2 huevos.
  • Mayonesa.
  • 2 hojas de lechuga.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • 1 palta chica.

Preparación de los panqueques.

1- En un bol, colocar los 2 huevos y agregar la leche.
2- Agregar la harina en forma de lluvia.
3- Agregar la manteca, el polvo de hornear y la sal.
4- Batir la mezcla. Si tienes licuadora, puedes mezclar todo allí durante unos 30 segundos y luego observar la textura. La idea es que tenga una consistencia homogénea y sin grumos.
5- Dejar reposar la combinación en la heladera. El tiempo ideal son 2 horas pero si estás con prisa, puedes dejarlo un tiempo menor. 
6- Poner a calentar una sartén o panquequera. Debe ser de teflón, o algún material antiadherente para que los panqueques no se peguen al fondo. Para facilitar el proceso, derrite una cucharada de manteca antes de verter la mezcla. Puedes usar aceite en aerosol también.
7- Una vez derretida la manteca, llenar un cucharon con nuestra preparación y verterlo en la sartén. Mover el mismo hasta que la mezcla cubra todo el fondo. El panqueque debe ser fino, por lo cual, si quedó un excedente en la sartén, lo volcamos en el bol nuevamente.
8- Cocinar a fuego fuerte hasta que se dore. Luego dar vuelta con una espátula. Es normal que el primer panqueque salga mal. No te preocupes, los demás quedarán de maravilla.
9- Retirar el panqueque cocido y dejarlo en un plato. Luego repetir la operación con el resto de la mezcla y listo. 

Preparación de la torre.

  1. Toma un panqueque y úntale mayonesa. Luego colócale fetas de jamón y cubrir con otro panqueque.
  2. Sobre este panqueque que acabamos de colocar, cubrir de mayonesa y colocar fetas de queso. Por último, agregar un nuevo panqueque.
  3. Cubre de mayonesa el panqueque y agrega las 2 hojas de lechuga. Pon sal y pimienta a gusto. Luego añade otro panqueque encima.
  4. Untar mayonesa encima del panqueque, cortar el tomate en rodajas y poner sobre la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir otro panqueque.
  5. Pela la palta, extráela con una cuchara y písala en un plato. Añade sal y pimienta a gusto y úntala sobre el panqueque. Luego añade otro arriba.
  6. Poner mayonesa y cubrir con fetas de queso. 
  7. Ponemos otro panqueque y cubrimos de mayonesa y luego fetas de jamón. Añadir el último panqueque.
  8. Hervir los 2 huevos durante 12 minutos. Pelar y picar.
  9. En el último panqueque, untar mayonesa y luego el huevo picado.

Información nutricional.

Calorías: 460.
Grasas: 56 gramos.
Hidratos de carbono: 44 gramos.
Proteínas: 26 gramos.

Sugerencias para acompañar:

Esta deliciosa torre es un plato muy rico que se acostumbra a comer en las navidades, por lo cual te vamos a consejar otra comida navideña para compañarlo, vitel toné. Gran combinación!. Pero si tienes ganas de preparar esta receta cualquier otro día, puedes combinarlo con un bife de carne de vaca, pollo o cualquier carne que prefieras.

Receta de Torre de Panqueques Primavera, un verdadero manjar!

Te presentamos esta deliciosa receta muy cocinada en épocas de fiestas navideñas y de año nuevo. Pero es tan rica que dan ganas de comerla más seguido! Acá te enseñamos cómo.

Tipo: Almuerzo

Cocina: Argentina

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Rendimiento de la receta: 1 torre

Calorías: 460

Tiempo de preparación: 20M

Tiempo de cocinado: 15M

Tiempo total: 35M

Puntuación del editor:
4.4
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