Deliciosa Receta de Panqueques con Limón y Coñac

hot cakes de limon y coñac

Un delicioso postre que te hará quedar muy bien si quieres sorprender a tus comensales. Panqueuqes con limón y coñac, con una salsa a base de coñac muy rica. Exquisitos pancakes, para chuparse los dedos!

Una riquísima receta de panqueques de limón y coñac para hacer en poco minutos.

¿Estás con prisa? No te preocupes, esta receta se destaca por ser muy rápida. Vamos a las instrucciones.

Panqueques de limón y coñac

Postre dulce deluxe! Riquísimas crepas con sabor de limón con un gustito de coñac para servir despues del almuerzo o cena.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción10 min
Plato: Postre
Cocina: Americana, Argentina, española
Keyword: como hacer panqueques de limon, crepas dulces, crepes dulces, limon y coñac, panqueques de limon, panqueques de limon y coñac, Panqueques dulces, postres saludables
Raciones: 6 crepas
Calorías: 280kcal
Autor: Nico

Equipment

  • Bol
  • Batidora
  • Sartén
  • Cucharon
  • Espátula

Ingredientes

  • 1 taza leche (250 ml)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas coñac
  • 2 cucharadas azúcar
  • 30 gramos manteca derretida
  • 100 gramos harina

Para el relleno del panqueque

  • 150 gramos manteca
  • 100 gramos azúcar
  • 1 cucharada coñac
  • Jugo de 1 limón

Salsa de coñac y limón

  • 30 gramos manteca
  • 50 gramos azúcar
  • Ralladura de cáscara de 1 limón
  • 3 cucharadas coñac
  • Jugo de 1 limón

Elaboración paso a paso

  • En la batidora, agrega la leche, los huevos, la manteca derretida, 2 cucharadas de coñac y 2 de azúcar.
  • Agrega la harina en forma de lluvia y luego mezcla todos los ingredientes hasta que tenga una textura homogénea.
  • Deja reposar unos 40 minutos en la heladera.

Mientras pasamos al relleno.

  • En un recipiente agrega la manteca, la azúcar, el jugo de limón y el coñac.
  • Mezcla todo hasta que quede una única pasta con una consistencia espesa.

Sigamos con la preparación de los panqueques.

  • Pon una sartén al fuego y derrite un poco de manteca.
  • LLena el cucharon con la mezcla de los panqueques y verte en la sartén.
  • Cocina de un lado y luego con la espátula da vuelta la crepa para que se cocine de ambos lados
  • Retira y ponla en un plato.
  • Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta finalizar.

Preparación de la salsa

  • En la misma sartén, derrite manteca, agrega coñac, azucar, ralladura de limón y jugo de limón
  • Cocina los ingredientes hasta que quede un líquido dorado.

Armado de las crepas

  • Toma 1 panqueque, luego coloca una cucharada del relleno y cubre toda la superficie.
  • Luego dobla por la mitad y vuelve a doblarlo por la mitad.
  • Repite lo mismo con el resto de los panqueques.
  • Por último, agrega la salsa por encima de los panqueques antes de servir.

Notas

receta para cocinar dorayaki - panqueques japoneses -Ahora tienes un delicioso postre listo para servir. Espero que disfrutes tu postre!

¿Con qué acompañar tus panqueques al limón con coñac?

Las crepas hechas con limón y coñac tienen un sabor final muy dulce y agradable al paladar. Querrás acompañarlas con alguna fruta. Una buena opción es cortar algunas frutillas en pequeñas rodajas y colocarlas por encima de los panqueques. El sabor de la salsa de coñac se combina bien con las frutillas.

Si no te gustan las frutillas puedes probar con otra opción como puede ser la pera. En lugar de rodajas de frutillas, prueba con rodajas de peras, eso sí: la pera debe estar pelada. Asegúrate de quitarle toda la piel para que los sabores se combinen mejor.

Si quieres seguir agregando más sabores, agrégale crema batida o crema chantilly. Otra opción que es muy buena es agregarle bochas de helado de tu sabor preferido. Las opciones son infinitas!

Espero te haya gustado!

Panqueques con Limón y Coñac

Un postre de fácil preparación e ingredientes simples. Probá esta receta y deleita a tus invitados!

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocinado: 20

Tiempo total: 30

Ingredientes de la receta: Harina, huevos, limón, coñac, manteca, azúcar, leche

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