Ahora te mostramos la receta de esta sabrosa comida mexicana, deliciosas quesadillas de queso acompañadas con carne y verduras. Te dejamos el paso a paso para 15 tortitas.
Ingredientes para las tortillas con carne y vegetales
- 2 tazas de harina de trigo (500 gramos).
- 1 taza de agua a temperatura ambiente (250 ml).
- 100 gramos de manteca derretida.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 500 gramos de queso mozzarella.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- 2 cebollas.
- 1 cebolla de verdeo.
- 1 pimentón rojo.
- 1 pimentón verde.
- 1 pimentón amarillo.
- 700 gramos de carne. Debe ser pulpa cortada en bifes. Puede ser bola de lomo, cuadril, nalga, etc. Lo importante es que no tenga grasa.
- 1 taza de caldo caliente de carne o verduras.
- Comino, pimentón dulce en polvo, ají molido.
Preparación de las quesadillas de queso con carne y verduras
- En un bol, agregamos el agua, la manteca derretida, el polvo de hornear y una pizca de sal.
- Luego agregamos la harina en forma de lluvia. Mezclar y amasar unos 5 a 7 minutos hasta que quede un bollo con una buena consistencia.
- Dejar reposar la masa unos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Después dividir la masa en 15 bollitos y dejar reposar unos 15 minutos más.
- Luego toma un bollo y estíralo para que adquiera una forma redonda y fina. Puedes usar un rodillo o palo de amasar. Repite con el resto de los bollos para tener las tortitas.
- Pon una sartén al fuego. Echa un chorrito de aceite y añade una tortita para que se cocine. Luego con una espátula, dala vuelta para que se cocine del otro lado. Repite el proceso con el resto de las tortitas.
- Toma el queso muzzarella y córtalo en trozos muy pequeños. Tira de un lado de cada unas de las tortas para que queden gratinadas.
Preparación del relleno
- Picar las cebollas y echarlas a una sartén caliente con aceite para que se doren.
- Cortar los pimentones en pequeñas tiras y agregar a la sartén.
- Hacer lo mismo con la carne, cortar en tiras y agregar a la sartén para que se cocine.
- Agregar pimienta, pimentón dulce en polvo, ají molido a gusto y revolver para que los condimentos se integren bien a la carne y las verduras.
- Agregar el caldo poco a poco y revolver. Dejar cocinar unos 15 minutos.
- El relleno ha quedado listo. Ahora puedes armar tus quesadillas y disfrutarlas.
Información nutricional
Valores para una quesadilla.
Calorías: 560
Grasas: 35 gramos.
Hidratos de carbono: 38 gramos.
Proteínas: 29 gramos.
Sugerencias para acompañar tus tortillas con carne y vegetales:
Prepara una palta con limón y sal para acompañar tus quesadillas. Quedan muy bien!
Quesadillas de queso con carne y verduras | DePanqueques - Sitio de recetas de Panqueques y Crepes
Ahora te mostramos la receta de esta sabrosa comida mexicana, deliciosas quesadillas de queso acompañadas con carne y verduras. Te dejamos el paso a paso para 15 tortitas.
Tipo: Almuerzo
Cocina: mexicana
Palabras claves: quesadillas de queso y carne receta facil, como hacer quesadillas de carne y queso
Rendimiento de la receta: 15 raciones
Calorías: 380 por 100 gramos
Tiempo de preparación: PT15M
Tiempo de cocinado: PT15M
Tiempo total: PT30M
Ingredientes de la receta:
4.4