Panqueques Japoneses

receta de panqueques japoneses

Los Panqueques japoneses son una exquisitez oriental. Haz que tu paladar viaje a Japón con esta receta! ¿Quieres un desayuno original y fácil? Si tu respuesta es sí, entonces sigue con esta receta. En pocos minutos podrás probar unos panqueques estilo japonés que son furor en ese país.

Es hora de cocinar Panqueques Japoneses. En marcha!

Receta de Panqueques Japoneses o Dorayaki

Los más ricos Pancakes o Hot Cakes Japoneses Esponjosos (Dorayaki)
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total25 min
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana, Argentina, Japonesa, saludable
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Raciones: 3 panqueques
Calorías: 210kcal

Equipment

  • Bol
  • Batidora
  • Sartén
  • Espátula
  • Colador

Ingredientes

  • 50 gramos harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 pizca Sal
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • ½ taza leche
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • Manteca o aceite en spray.

Elaboración paso a paso

  • Separar las claras de las yemas de los 2 huevos.
  • Colocar las yemas en el bol, agregar leche y esencia de vainilla. Mezclar bien.
  • Luego, con ayuda de un colador, añadir la harina de trigo en forma de lluvia.
  • Agrega la cucharada de polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea sin grumos.
  • En otro bol, añade las claras y una pizca de sal. Luego con ayuda de la batidora, revuelve hasta obtener un merengue blanco y líquido. Agrega azúcar y sigue batiendo hasta que las claras queden a punto nieve.
  • Luego, poco a poco integra la mezcla de las yemas con las claras batidas hasta obtener una sustancia homogénea y totalmente integrada.
  • Calienta una sartén a fuego bajo. Ponle un poco de aceite en spray o manteca en el fondo para evitar que se peguen los panqueques.
  • Verte con un cucharon ⅓ de la mezcla. Espera que se dore de un lado.
  • Dar vuelta para que se cocine del lado opuesto.
  • Repetir el proceso con el resto de la preparación hasta obtener los 3 hot cakes japoneses listos.

Video

Notas

receta para cocinar dorayaki - panqueques japoneses -
Viste que fácil fue esta receta? Es hora de comer!

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Sobre la receta de Pancakes Japoneses.

En lo que se refiere a lo gastronómico, los japoneses son muy conocidos por sus platos a base de pescados y mariscos, siendo el estandarte el sushi, que se ha popularizado enormemente y hoy en día se come en casi todos los países del mundo.

En cuanto a repostería, tienen muchos platos muy ricos pero raramente conocidos, excepto por uno, y el motivo por el cual se lo conoce es que es la comida favorita de un simpático personaje de animé. Estamos hablando de Doraemon, el famoso gato robot que viaja por el universo, personaje muy querido por los niños que resulta ser fanático del postre Dorayaki, el nombre en japones de los panqueques.

Gracias a este entrañable personaje, es que el panqueque japonés se volvió tan popular, y es por eso que te traemos su receta.
Se trata de un postre pero también, como sucede con la mayoría de los panqueques, se suelen comer en el desayuno por su rapidez de cocción, simpleza de ingredientes y por sobre todo el hecho de que se los puede rellenar o combinar con una gran variedad de cosas, teniendo como resultado una delicia de plato.

Estos Panqueques Japoneses, o bien llamados Dorayaki se destacan por ser altos y esponjosos. Tienen un sabor dulce y una textura suave. Es una comida japonesa fácil y se comen de la misma manera, casi que se desarman en la boca.

Para conocer toda la información nutricional de los panqueques podes consultar acá.

Sugerencias para acompañar tu receta de panqueques japoneses dorayaki.

Si has cocinado estos panqueques esponjosos japoneses para comerlos en el momento del postre, puedes probar los siguientes complementos:

  1. Sírvelos apilados y coloca unas bochas de helado encima (del sabor que más te guste) y agrega salsa de chocolate, o caramelo, dulce de leche o frutilla.
  2. Puedes comerlos con frutos como fresas, arándanos, frambuesas, frutillas acompañados de crema chantilly, quedan verdaderamente ricos de esta manera.
  3. Simplemente con nutella, dulce de leche o chocolate. La combinación de queso crema con dulce de leche puede ser otra gran opción para comer con tus Dorayakis.

En cambio, si los has cocinado para comerlos en el desayuno tenemos las siguientes sugerencias para ti:

  1. Prueba comerlos con miel o mermelada de frutilla para darles un toque más dulce.
  2. Cómelos con rodajas de banana y dulce de leche, una combinación que nunca falla!

Espero te haya gustado!

Panqueques Japoneses

Los Panqueques japoneses son una exquisitez oriental. Haz que tu paladar viaje a Japón con esta receta! ¿Quieres un desayuno original y fácil? Si tu respuesta es sí, entonces sigue con esta receta. En pocos minutos podrás probar unos panqueques estilo japonés que son furor en ese país.

Puntuación del editor:
4.7

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