Receta de Pancakes de Manzana

Pancakes de Manzana, una receta de riquísimos panqueques con fruta para tu menú. Muy fáciles de hacer, y en pocos minutos! Ven y prueba esta receta!

En este caso utilizaremos manzanas como el ingrediente estrella de nuestros pancakes. A chuparse los dedos!

Pancakes de manzana. Qué ingredientes lleva esta receta?

Para la preparación vas a necesitar:

• 3 manzanas.
• 2 huevos.
• 150 gramos de harina.
• 1 taza de leche.
• 100 gramos de manteca.
• 400 gramos de azúcar.
• Sal.

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Preparación de los pancakes de manzana

1- En un bol, coloca los 2 huevos y agregar la leche.
2- Agrega la harina en forma de lluvia.
3- Luego procede agregando la manteca, el polvo de hornear y la sal.
4- Ahora comienza a batir la mezcla. Si tienes licuadora, puedes mezclar todo allí durante unos 30 segundos y luego observar la textura. La idea es que tenga una consistencia homogénea y sin grumos.
5- Luego de batir, deja reposar la combinación en la heladera. El tiempo ideal es 1 hora.
6- Miemtras pela las manzanas y luego córtalas en rodajas finas.
7- Ahora pon a calentar una sartén o panquequera a fuego mínimo. Derrite unos 50 gramos de manteca y coloca rodajas de manzanas de manera circular siguiendo el perímetro de la sartén, y luego completando el centro del círculo.
8- Llena un cucharon con nuestra preparación para el panqueque y vértelo en la sartén hasta cubrir todo el fondo con las manzanas. Deja unos minutos que se cocinen bien los elementos.
9- Luego da vuelta con una espátula o un plato y deja que se cocine del otro lado.
10- Retira el panqueque cocido y déjalo en un plato. Por último, repite la operación con el resto de las rodajas y mezcla.

Preparación del caramelo para los hot cakes de manzana.

Coloca el azúcar en la sartén y cocínalo hasta que quede un caramelo bien líquido. Luego agrega a nuestros pancakes de manzana.

Información nutricional

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Sugerencias para acompañar:

Como extra, al dar vuelta la tortita, podes agregar un poco de rhum o ron y flamear durante unos segundos. Eso lo dará un toque muy sabroso. Luego, agregarle una bocha de helado de crema americana y por último el caramelo o alguna salsa de chocolate. Obtendrás un plato delicioso!

Disfruta la receta!