canelones de acelga y carne receta facil

Cómo Hacer los más Ricos Canelones de Acelga y Carne

Te dejamos una receta de una deliciosa comida para un día frío ideal para compartir en familia. Aprende Cómo Hacer Canelones de Acelga y Carne en simples pasos!

Ingredientes para nuestros canelones.

Para los panqueques vas a necesitas:

  • Dos huevos.
  • 100 gr de harina 000, aproximadamente 3/4 de taza.
  • 1 taza de leche, (250cc).
  • 2 cucharadas soperas de manteca derretida.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • Sal.

Para el relleno de los canelones vas a necesitar:

  • 500 gr. de carne molida.
  • 2 atados de acelga.
  • Puré de tomate.
  • Sal, pimienta y pimentón dulce molido.
  • 2 cebollas.
  • Aceite.
  • Azúcar.
  • 250 ml de agua caliente (1 taza).

Preparación de los canelones

  1. En un bol, colocar los 2 huevos y agregar la leche.
  2. Agregar la harina en forma de lluvia.
  3. Agregar la manteca, el polvo de hornear y la sal.
  4. Batir la mezcla. Si tienes licuadora, puedes mezclar todo allí durante unos 30 segundos y luego observar la textura. La idea es que tenga una consistencia homogénea y sin grumos.
  5. Dejar reposar la combinación en la heladera. El tiempo ideal son 2 horas pero si estás con prisa, puedes dejarlo un tiempo menor.
  6. Poner a calentar una sartén o panquequera antiadherente. Derrite una cucharada de manteca antes de verter la mezcla. Puedes usar aceite en aerosol también.
  7. Una vez derretida la manteca, llenar un cucharon con nuestra preparación y verterlo en la sartén. Mover el mismo hasta que la mezcla cubra todo el fondo.
  8. Cocinar a fuego fuerte hasta que se dore. Luego dar vuelta con una espátula.
  9. Retirar el panqueque cocido y dejarlo en un plato. Luego repetir la operación con el resto de la mezcla hasta finalizar.

Preparación del relleno

  1. Pica la cebolla.
  2. Pon la sartén al fuego, tírale un chorro de aceite y luego la cebolla. Mueve la misma hasta que se dore. Échale un poco de pimentón dulce y revuelve para que se integre bien.
  3. Agrega la carne a la sartén. Muévela constantemente para que se cocine bien.
  4. Añade el puré de tomate. Ponle sal y pimienta a gusto y 2 cucharadas de azúcar para cortar la acidez del puré de tomate. Revuelve todos los ingredientes de la salsa.
  5. Por último, verter la taza de agua caliente y revolver. Dejar cocinar por 15 minutos para que quede todo bien integrado.
  6. Lava la acelga y ponla a hervir unos minutos. Luego combinar con la salsa de tomate y carne y cocinar unos minutos más.
  7. Una vez listo el relleno, tomar un cucharon y verter un poco de relleno en el panqueque. Luego hacerlo un rollo para que el relleno quede cubierto.
  8. Repetir el proceso con el resto de los panqueques hasta terminar.

Información nutricional

Valores para 1 canelon.

Calorías: 140
Grasas: 6 gramos.
Carbohidratos: 15 gramos.
Proteínas: 5 gramos.

Sugerencias para compañar:

Los canelones de acelga y carne son muy ricos pero puedes mejorar tu plato. Prepara una salsa bolognesa o una salsa blanca. También puedes cubrirlos con queso en hebras y meterlos al horno unos minutos para que queden gratinados.

Cómo Hacer los más Ricos Canelones de Acelga y Carne

Te dejamos una receta de una deliciosa comida para un día frío ideal para compartir en familia. Aprende Cómo Hacer Canelones de Acelga y Carne en simples pasos!

Tipo: Almuerzo, Cena

Cocina: Argentina, Italiana

Palabras claves: Canelones de acelga y carne receta facil

Rendimiento de la receta: 3 personas

Calorías: 430

Tiempo de preparación: 35M

Tiempo de cocinado: 25M

Tiempo total: 1H

Puntuación del editor:
4.8
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